Рецепты изотоника пошаговая инструкция

Сегодня предлагаем ознакомится со статьей на тему: рецепты изотоника пошаговая инструкция с профессиональным описанием и объяснением.

На длинных забегах и тренировках, особенно в жару, я, как и многие другие, привык использовать изотоники. Предпочитал порошковые, самостоятельно разводя водой. В этом году закончились старые запасы, купленные ещё по «старому» валютному курсу. Текущие рублёвые цены на фирменные изотоники озадачили. Более тысячи рублей за килограмм порошка (в среднем). За что? Давайте разберёмся.

Типичный изотоник состоит из 1) солей натрия, калия, магния; 2) углеводов (ныне модно слово «углеводная матрица»); 3) витаминов и 4) цветовкусовых добавок. Выясняется, что всё это стоит относительно недорого даже в розничных магазинах. Были приготовлены опытные партии самодельного порошка, успешно испытаны на недельных тренировках в Крыму при жаре в 30С (200км с набором 12000метров в неделю), а затем на соревнованиях в Суздале (100км Golden Ring Ultra Trail), также при жаре. Ниже я подробно привожу свою рецептуру.

Бывают условно «калорийные» изотоники — 70-100 грамм углеводов на литр раствора и условно «солевые» — 30-60 грамм углеводов на литр. Я использовал «калорийный» рецепт, но легко можно сделать любой, просто уменьшив количество углеводов. Итак, начнём.

Сначала закупим компоненты.

Углеводная матрица.

На поверку в большинстве случаев за этой громкой и пустой фразой скрывается примитивная смесь декстрозы и мальтодекстрина, примерно в равных долях. В быту декстроза известна под именем глюкозы. Купить оба углевода можно (внимание!) в магазинах для пивоваров (домашние пивоварни и т.п.), там они продаются в килограммовой фасовке в полиэтиленовых пакетах по 100-150 рублей за килограмм. Я выбрал первый попавшийся магазин с удобным самовывозом, этикетки выглядели вот так:

Минералы.

Самое простое — купить в аптеке РЕГИДРОН ( по 18 рублей за пакетик я заплатил в ближайшей аптеке рядом с домом ). Однако, в регидроне нет магния. Запасы магния у меня были закуплены в таблетках в финском супермаркете ещё зимой. Их я просто толок в ступке по одной таблетке на каждую пачку регидрона. Можно легко заменить либо дешёвым сульфатом магния в порошке (одного пакетика стоимостью 40 рублей хватит на 10-20кг порошкового изотоника), либо, в премиум-варианте, таблеткой «Доппель Герц Магний + витамины В» — по таблетке на каждый пакетик регидрона. Примерно 10рублей за таблетку, зато сразу куча витаминов.

Витамины.

Я использовал аскорбиновую кислоту в капсулах (просто вскрывал капсулу и высыпал порошок) просто потому, что «уже была». Если нет, можно просто купить в аптеке аскорбинку в пакетике 2,5г чистой аскорбиновой кислоты. Одного пакетика хватит на 3-10кг порошкового изотоника. Стоимость копеечная, можно пренебречь.

С другими витаминами я не заморачивался. Если очень хочется, можно истолочь ещё таблеточку любого поливитамина.

Цвет и вкус.

В ближайших магазинах я ничего типа «Зуки» или «Инвайта» (привет из 1990х) не обнаружил, поэтому использовал просто жалкие остатки старого, «фирменного» изотоника, примерно 1:4-1:5 (одна часть фирменного на 4-5 частей самодельного, по стоимости это вышла практически половина). Можно и ничего не добавлять, просто вкус будет «пресный» (нужно пробовать, чтобы конкретно Вам не противно было пить). В идеале найти в продаже пищевую добавку, если кто найдёт «розничный» вариант — сообщите.

СМЕШИВАЕМ!

Ставим литровый пищевой контейнер (в идеале — с завинчивающейся крышкой) на кухонные весы, сбрасываем вес тары. Начинаем насыпать компоненты.

  • 200г мальтодекстрина
  • 200г декстрозы
  • 2 пакетика регидрона
  • аскорбиновую кислоту ( примерно 1/5 — 1/10 пакетика )
  • магний (0,5-1г сульфата или 1-2таблетки доппельгерца)
  • вкусовая добавка (либо ничего, либо 100г фирменного изотоника).

Закрываем крышкой и энергично взбалтываем (перемешиваем). Порошок готов! Можно разводить на 4-5 литров. Даже в самом дорогом случае (доппельгерц-магний (+10руб) и фирменный изотоник в качестве вкуса (+100руб!!) ) полученные 500г порошка будут стоить 200рублей. Без вкуса или с дешёвой добавкой — 100 рублей. Это в разы дешевле фирменных изотоников, а работает ровно так же. Проверено на себе.

PS. Добавлю по результатам обсуждения. Я вовсе не настаиваю на конкретных цифрах. Важен сам принцип, что можно всё купить по отдельности и самостоятельно смешать по потребностям. Если Вы привыкли к гелям или обильной еде на ПП, то углеводов столько не надо. Если склонны к судорогам — нужно увеличить магний (и лучше не использовать сульфат). Привыкли к аспаркаму — размельчите и его туда. И так далее, как в обычной кулинарии… И да, с научной точки зрения «калорийный» изотоник уже вовсе не изотоник, а гипертоник, правильнее его называть «спортивным напитком», однако многие производители всё равно продают такие рецептуры как «изотоники». А для чего мне нужен именно гипертоник, я написал в отдельном материале.

Как самому сделать изотоник. Спортивный напиток в домашних условиях

А помните в детстве, на уроках биологии учитель показывал опыт с кожицей лука?

Сначала мы просто рассматривали препарат под микроскопом, наблюдая клетки, а потом добавляли каплю жидкости, с высоким содержанием соли.

И мы наблюдали отделение содержимого клетки от клеточной стенки, клетка как бы «съёживалась».

Когда мы стали чуть старше, на анатомии нам говорили, как важно использовать при введении лекарств не обычную очищенную воду, а физиологический раствор, чтобы не произошло разрушения клеток крови.

Для любого живого организма очень важно поддерживать постоянство и целостность внутренней среды. И это происходит благодаря тому, что любая живая клетка является открытой системой и постоянно взаимодействует с окружающей средой.

А теперь давайте вспомним о таком явлении как осмос. Оно играет важную роль во многих химических и биологических системах.

Благодаря осмосу регулируется поступление воды в клетки и межклеточные структуры и таким образом поддерживается постоянство внутренней среды. Растворы, имеющие одинаковое осмотическое давление, называются изотоническими. Вот о них мы с вами и поговорим.

Читайте так же:  Л карнитин противопоказания и побочные действия

Мода на ЗОЖ. Мода на питание

Огромное количество спортивных центров, множество непрофессиональных соревнований способствует быстрому росту популярности бега, плавания и других видов спорта.

Вместе с этим развивается и индустрия спортивного питания. Совсем недавно большую популярность получили так называемые спортивные изотонические напитки.

Что это такое и с чем его едят, а точнее пьют? Спортивный изотоник это напиток, который содержит смесь углеводов, соли, минеральных веществ в определенной концентрации.

Он помогает восполнять потери жидкости при интенсивных физических нагрузках. В чем же его отличие и преимущество перед обычными жидкостями?

Изотоник и водно-электролитный баланс

При высоких физических нагрузках человек теряет много жидкости, поскольку происходит повышение температуры тела и как следствие более интенсивное потоотделение.

А это в свою очередь ведет к потере физической работоспособности, а в некоторых случаях может представлять опасность для жизни и здоровья.

[2]

Во время упражнений организм теряет не только жидкость, но и растворенные в ней минеральные вещества и соли, которые являются электролитами (т.е. веществами, проводящими эклектический ток).

Без них организм человека не смог бы совершать мышечные сокращения, вырабатывать энергию, ферменты, гормоны и витамины.

Электролиты, в отличие от белков, жиров и углеводов, не относятся к прямым источникам энергии, но играют важнейшую роль в поддержании постоянства внутренней среды.

Оптимальным решением для восполнения водно-электролитного баланса является употребление изотонических напитков, которые не только предотвращают обезвоживание, но и устраняют дисбаланс минеральных веществ в отличие от не изотонических напитков или воды.

Таким образом, основная функция изотоника — сохранение баланса в организме спортсмена.

3 простых способа сделать изотоник самостоятельно

Основное внимание уделяется содержанию и особенно концентрации углеводов и минеральных веществ. Именно концентрация составных компонентов изотоника характеризует его соответствие составу плазмы крови.

Немаловажным фактором, на который обращают внимание, является вкусовой компонент. Ведь согласитесь пить регидрон (лекарственный препарат, который используется для устранения обезвоживания в медицине) не всякий станет.

Сладко-соленный вкус на любителя. Производители добавляют различные фруктово-ягодные наполнители для придания энергетических свойств продукту и улучшения вкусовой характеристики.

Приготовить изотоник можно и в домашних условиях, самостоятельно, поскольку в его состав входят доступные всем компоненты. Так получается дешевле и в некоторых случаях вкуснее бутилированных аналогов.

Для тех, кто любит «похимичить» можно найти огромное количество рецептов, но главное, что их объединяет, это необходимость точной дозировки компонентов. Посмотрим, что получится у нас?!

Первый способ. Простой

Самый простой и не «запарный» рецепт смешать любимый сок и воду в соотношении 1:1 и добавить соль (на литр 1 столовую ложку).

Второй способ. Чуть сложнее

20 грамм сахара (меда) и 1 грамм соли тщательно размешиваем в 50 мл теплой воды. В образовавшийся раствор добавляем 30 мл лимонного сока. Все что получилось смешиваем с 350 мл холодной воды.

Третий способ. Полупрофессиональный

Перед тем как приступить к приготовлению данного изотоника, отмечу, что в этом способе очень важна точность. Неточная доза применяемых ингредиентов может плохо отразиться на вашем здоровье.

И так, нам потребуется: 4-х процентный калий хлорида – 10 мл, 2 грамма натрий гидрокарбоната, 25-ти процентный магний сульфат – 1,5 мл, 50 граммов глюкозы (порошок), 20 чайных ложек сахара. Все это развести в трех литрах фильтрованной воды.

Вместо изотоника. Напиток, который можно использовать вместо изотоника для восстановления сил – теплый чай с медом.

Комплексный подход в тренировочном цикле

Ла-Манш коварен. Не каждому, кто пытался его переплыть вплавь он покорился. В начале прошлого столетия тех, кто переплыл пролив, разделяющий материк от островной части, были единицы, их знали по именам.

С каждым годом успешных стартов становится все больше и больше. И вот мы наблюдаем, как уже больше 1 000 человек проплыли Английский Канал длинной 32 километра.

Стало ясно, чтоб преодолеть марафонскую дистанцию (не только на воде!) необходим комплексный подход в тренировочном цикле: закаливание, тренировки на скорость и выносливость, восстановление, работа с тренером и совершенствование техники.

А значит особое внимание стало уделяться питанию во время тренировок, перед стартом, во время заплыва, и конечно, после.

Все те, кто сделал спорт частью своей жизни, не должны забывать о правильном питании и о спортивных пищевых добавках.

В совокупности они оказывают положительное воздействие на состояние и работу организма, позволяя ему справляться с более интенсивными нагрузками, увеличивая тем самым выносливость и силу.

Всем спорт в балансе со здоровьем!
Рецептов как приготовить изотоник самостоятельно дома немало. Будем признательны, если вы поделитесь своими наработками.

Если вы хотите подготовиться к полумарафону, марафону или же IRONMAN, то приходите в школу RUNTOFINISH.RU. У нас вы будете тренироваться с опытным тренером, ученица которого занимает лидирующие позиции в мировом рейтинге триатлона.

Вы будете получать тренировки по бегу, плаванию и вело, кардио-силовые тренировки и комплекс упражнений по ОФП.

Также сможете выиграть ценные призы в наших конкурсах и даже целый слот (билет на IRONMAN).

Автор статьи Ирина Дубровина. Биофак СПБГУ.
С 2012 года увлечена плаванием на открытой воде и триатлоном.

Изотоник своими руками в домашних условиях

Одним из новых, современных продуктов спортивного питания является изотоник. Он был разработан специально для спортсменов, организм которых подвергается активным физическим нагрузкам. Давайте разберемся, что представляет собой этот продукт и можно ли приготовить его самостоятельно.

Что такое изотоник?

Изотоники — спортивные напитки, которые помогают организму восстанавливаться после продолжительных нагрузок.

Кроме того, при интенсивном потоотделении происходит быстрая потеря микроэлементов из организма, поэтому важно знать как сделать изотоник, потому что не всегда у тебя будет возможность приобрести готовый продукт. Поэтому изотоник — один из наилучших помощников для твоего организма при длительных и интенсивных нагрузках.
Кроме ряда преимуществ напитки в виде изотоников имеют и недостатки. Данный продукт очень медленно всасывается и восполняет потери жидкости, даже если это и изотоник в домашних условиях изготовленный, по сравнению с обычной чистой водой.
Чтобы не допускать сильную потерю жидкости во время интенсивной нагрузки тебе придется все время пить изотоник с равными промежутками во времени, чтобы он успевал компенсировать потерю воды с потом.

Читайте так же:  Л карнитин для набора веса

Кроме того, некоторые недобросовестные производители выпуская сравнительно недорогой продукт могут увеличить дозировку сахара и сахаросодержащих веществ, что абсолютно неприемлемо для спортсменов, желающих сбросить вес.

Изотонические напитки, что это такое, зачем их принимать?

Начать описание и разъяснение стоит с небольшого предисловия. Итак: в современной медицинской практике изотоническая жидкость, также известная как изоосмотическая – это субстанция, имеющая такое же осмотическое давление, которым наделена плазма человеческой крови (не путайте понятие жидкости и спортивного напитка, в данном случае речь идет именно о жидкости как о веществе с определенными свойствами).

  • Увеличенная вязкость крови отрицательно сказывается на сердечнососудистой системе;
  • Ухудшается газообмен в капиллярах;
  • Наблюдается отток воды из клеток, что препятствует протеканию в них различных биохимических реакций, и так далее;
  • Потеря всего 2-3 процентов воды приводит к значительному снижению работоспособности;
  • Наблюдается интенсивное потоотделение;
  • Нарушается баланс электролитов.

Ниже приведены рецепты изотоников, которые будут максимально безопасны для тебя и будут изготовлены из экологически чистых продуктов, в которых ты будешь уверен на все сто процентов. Приготовить такой продукт очень просто, но главное — соблюдать пропорции и рекомендации в рецептах.

Рецепты изотоников

В основе восстанавливающих напитков, которые можно приготовить самостоятельно, как правило, используются:

  • вода — как база
  • соль — т.к. ионы натрия и хлорид-ионы играют важную роль в поддержании постоянства объема жидкости в организме, а задержка или потеря натрия вызывает пропорциональную задержку или потерю воды
  • сахар — как источник глюкозы и сахарозы, насыщающих организм питательными веществами и обеспечивающими энергией
  • мёд — как альтернативный подсластитель и кладезь кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, важных микроэлементов (марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий), яблочной и щавлевой, фолиевой кислоты, витаминов группы В, Е, К
  • соки фруктов и ягод — как источник витаминов и микроэлементов
    Нередко вместо воды в базе изотоников используют сок цитрусовых. Они, как витаминная аптечка, насыщают кровь комплексом важных для восстановления электролитного баланса витаминов и минералов: всей группы В, хорошей дозы витамина С, солей. По этой же причине можно использовать и сок ягод: клюквы, калины, облепихи, малины, смородины.

Рецепт 1. Самый простой

[1]

Мед, лимон, соль и вода — это основные составные части изотоника.

  • Сахар или мед – 20 г. Фруктоза тоже подходит.
  • Сок любого цитрусового – лимон, грейпфрут, апельсин. Желательно натуральный (можно фреш), а не килограмм сахара в бумажном пакете. 30 мл.
  • Соль. Лучше всего морская или же йодированная. Достаточно щепотки.
  • Вода. 400 мл.
    Источник глюкозы растворяют в теплой воде и добавляют соль. Важно, чтобы вода была не кипящая, а теплая, иначе все целебные качества меда улетучатся.
    После постепенно вводят воду и добавляют цитрусовый сок.

Рецепт 2. Авторский вариант предыдущего

  • Одна бутылка физраствора.
  • Две бутылки глюкозы по 400 мл.
  • Пара лимонов.
  • 2 ч.л. сахара.
  • 200 мл воды.

Такой изотоник подходит для любителей долгих велосипедных прогулок.

Рецепт 3. Изотоник с функциями энергетика
В нем достаточно кофеина, поэтому вместе в жидкостью организм будет получать еще и массу энергии.
Для него нам понадобится:

  • Три пакетика черного чая
  • Бутылка воды (пол-литровая)
  • 20 таблеток витамина С.

Чай заливается крутым кипятком и 10 минут настаивается. Дальше в него засыпается 20 пятидесятимиллиграмовых таблеток аскорбиновой кислоты. Теперь нужно долить кипяченой воды (холодной) и оставить в морозилке. Только крышкой бутылку хорошо закрутить.
Также можно добавить в напиток порошок ВСАА (до 10г), 10 г глюкозы (растолочь таблетки) и около 20 капель раствора элеутерококка. Главное, сделать это до помещения в морозильник.
Для бегунов можно делать изотоник в таких же пропорциях, но вместо обычной воды использовать минеральную, а также добавлять в напиток пакетик регидрона.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт 4. Полупрофессиональный
Для него нужно:

  • 3 л воды
  • 2 г натрия гидрокарбоната
  • 10 ст.л. сахара
  • 10 мл калия хлорида
  • 25 г порошка глюкозы
  • 1,5 мл сульфата магния.

Все смешать. Такой изотоник улучшает метаболизм, подходит для долгой поездки, а в холодильнике может храниться до полутора недель.
Рецепты изотоников желательно не менять и все составляющие вводить только в дозировках, указанных выше. В противном случае продукт может негативно сказаться на тоем здоровье.

Опасно ли пить изотоники

Изотоники промышленного производства зачастую содержат красители и консерванты, в умеренных дозах они не нанесут вреда организму, по крайней мере не больше чем Fanta или Coca-Cola. Однако в практике были зарегистрированы случаи аллергической реакции на спортивные напитки, поэтому изотоник надо опробовать на тренировке до соревнований, причем желательно заранее приготовить к употреблению антигистамины — на всякий случай. Если напиток вызывает у вас какой-то дискомфорт, специалисты рекомендуют заменить его на другой — с нейтральным вкусом и без красителей, не так вкусно, зато безопасно. Что касается электролитов, то передозировка некоторых солей может вызывать головную боль или расстройство желудка. В практике это еще большая редкость, чем аллергия на красители. Так как соли попадают в организм человека не только со спортивными напитками, но и с едой, стоит с умом подойти к питанию перед тренировкой или соревнованиями.

Употребление изотоника, как и любого продукта, у части людей может вызывать аллергическую реакцию, рези в животе, головные боли.

[3]

Как приготовить спортивный изотоник своими руками

Изотоник, приготовленный своими руками — это хороший способ подготовить себя к тяжелой тренировке. Из-за физической нагрузки повышается температура тела, которая должна поддерживаться на уровне около 37°C или обостряется риск серьезных нарушений. В этом случае роль «терморегулятора» играет пот, который сильно зависит от запасов воды в организме.

Читайте так же:  Детримакс витамин д3 инструкция

Что такое изотонический напиток?

Изотоничность — это молекулярное равновесие двух растворов с одинаковым осмотическим напряжением.

Считается, что напиток изотоничен, когда имеет такую же молекулярную концентрацию, как человеческая сыворотка. Именно эта конституция лучше всего способствует ее усвоению кровью.

Велосипедист теряет от 0,5 до 2 литров воды в час в зависимости от температуры воздуха и количества прилагаемых им усилий. 1% потери воды снижает примерно на 5% физические возможности человека. Поэтому нужно правильно и регулярно восстанавливать запасы воды. Чтобы увлажнение было эффективным, нужно пить не только чистую воду, но и напиток, называемый изотоником.

Что должен содержать изотонический напиток?

Прежде всего, спортивный изотоник должен содержать углеводы из разных источников. Потому что так он увеличивает усвоение воды по сравнению с другими, которые содержат углеводы только из одного источника. Также важно, чтобы эти гидраты имели высокий гликемический индекс, например, сахар. Его способность превращаться в энергию выше, быстрее и эффективнее, чем у гидратов с низким гликемическим индексом, и они также должны содержать электролиты при оптидозе. Изотонический напиток должен содержать натрий, хлор, калий, магний и кальций.

Изотоники для продолжительного бега

Для бега продолжительностью более двух часов желательно пить в начале гонки из расчета 250мл/20 мин. Это количество можно проглотить за один раз или несколькими глотками.

Важно, чтобы напиток содержал соль в количестве 1,2 г/л (примерно в одну щепотку), особенно если температура воздуха высокая.

На очень длительных дистанциях, чтобы увеличить запас энергии, рекомендуется добавлять фруктозу и глюкозу в соотношении 1/3 и 2/3.

Можно увеличить потребление энергии, принимая напиток, содержащий аминокислоты (BCAA).
В состав напитка можно добавить калий из расчета 300 мг/л.

Рецепты изотоников для продолжительных тренировок:

  • Должен состоять из 1 литра воды, лимонного сока (половина лимона), щепотки соли и 30-40 граммов сахара (см 60-80 г/л), в зависимости от жары. Дополнительно можно добавить чайную ложку глюконата калия на литр (можно купить в аптеке).
  • Для 1 литра: смешать 50 мл чистого фруктового сока (может быть предпочтительнее виноградный сок, более богатый сахаром) в 50 мл воды, добавить 1/5 чайной ложки соли. Желательно готовить напиток как можно ближе к его потреблению.

Изотонические напитки в бодибилдинге

В силовых видах сорта изотоники не так необходимы, как в высокоинтенсивных кардиотренировках. Но и веда они тоже не принесут.

Когда организм прилагает усилия, он производит энергию — аденозинтрифосат (АТФ). Для этого тело использует разные субстраты, в зависимости от продолжительности и интенсивности усилий:

  • при низкой интенсивности используется запас жиров;
  • при средней интенсивности используются углеводы в форме гликогена;
  • при высокой интенсивности предпочтителен субстрат — креатин. Подробнее о свойствах креатина читайте здесь.

Поэтому при длительной тренировке для восстановления энергии, количество углеводов на 1 л воды должно быть около 6%.

Как приготовить домашний изотоник:

  1. Добавить сахар от 30 г/л в жаркую погоду до 70 г/л в холодную погоду в чашку зеленого чая, лимона или ванили. Можно использовать сахар кусочками или порошок (сахарозу).
  2. Добавить щепотку соли. Залить водой и дать остыть в холодильнике. Напиток необходимо употреблять в течение 24 часов. Также можно заменить сахар и чай на фруктовый сок с добавлением 50 мл воды.

Как сделать универсальный изотоник в домашних условиях

  1. Добавить 3 чайные ложки зеленого чая в 500 мл теплой воды. Температура не должна превышать 60 ° C, поскольку выше этой температуры чай потеряет значительную часть своих питательных и энергетических свойств.
  2. После заваривания чая дать ему остыть в течение нескольких минут, затем добавить акациевый мед и сироп агавы.
  3. Добавить 1 грамм пищевой соды.

Почему эти ингредиенты?

  • Зеленый чай — эффективный и натуральный антиоксидант, позволяет систематически устранять кислоты, вызванные мышечной активностью. Он также содержит теин, который является хорошим природным энергетическим стимулятором и усваивается легче, чем кофеин.
  • Акациевый мёд — лучший спортивный мед. Он более быстрый и легко усваиваемый для тела, чем цветочные мёды. Его основная цель — это эффективная борьба с астенией, поэтому является предпочтительным в борьбе с усталостью.
  • Сироп агавы часто используется в рецептах спортивных товаров. Благодаря низкому гликемическому индексу углеводы, содержащиеся в этом сиропе, позволяют превратить его в жидкий сахар. Практичное свойство для выносливости.
  • Бикарбонат натрия позволяет компенсировать потери, связанные с потоотделением, из-за формы минеральной соли. Принимая соду, можно избежать судорог и болей. А главная причина ее частого использования спортсменами — способность легко нейтрализовать кислоту, которая накапливается в мышцах во время тренинга.

Изотоник: рецепт спортивного питания

Изотоник — новый продукт на рынке спортивного питания. Он представляет собой своеобразный напиток-энергетик, помогающий выдерживать интенсивные нагрузки, не сбавляя темпа тренировки. Производится в промышленных масштабах, но отследить качество ингредиентов получится только при домашнем приготовлении.

«Изотоник — спортивный напиток, достойная альтернатива чистой воде. Позволяет выдерживать большие нагрузки, компенсируя электролитные и энергетические потери. «

Состав и принцип действия изотоника

По химическому составу изотоник — это своего рода физиологический раствор, состоящий из смешанных в определенном соотношении электролитов, углеводов и воды. Разные производители могут вносить в состав свои коррективы в виде различных добавок, но основа всегда одна.

Изначально напиток был разработан для профессиональных спортсменов с учетом особенностей протекания процессов, происходящих во время интенсивных тренировок в организме. Потеря даже пары процентов жидкости тут же сказывается на работоспособности. Вместе с потом организм теряет минеральные вещества. Потеря гликогена ведет к упадку сил.

Вода и электролиты, входящие в основу рецепта изотоника, компенсируют все эти потери. А глюкоза в виде мальтодекстрина или декстрина быстро всасывается в кровь, мгновенно влияя на уровень инсулина в ней и оказывая на спортсмена тонизирующее действие.

Расписывая массу достоинств спортивного энергетика, нельзя не упомянуть про недостатки. Скорость всасывания изотоника по сравнению с чистой водой гораздо ниже, и это обуславливает его особенности применения. Чтобы избежать сильного обезвоживания организма во время тренировки, пить напиток надо дозировано, равномерно распределяя во времени.

Читайте так же:  Рекс витал аминокислоты инструкция

Иногда, в погоне за дешевизной и популяризацией своего продукта, недобросовестные производители могут увеличивать процент сахаросодержащих веществ в тонизирующем напитке, а это значит, что усилия, затраченные и направленные на похудение, будут сведены к нулю.

Внимательно читая состав изотоника, созданного в промышленных условиях, надо также обращать внимание на различные добавки (усилители вкуса, красители, подсластители), которые не только могут стать причиной аллергических высыпаний и сбоев в работе ЖКТ, но и обладать канцерогенными свойствами.

Чтобы избежать подобных неприятностей, лучше держать на примете пару безопасных рецептов для приготовления домашнего изотоника, в натуральности ингредиентов которого Вы будете стопроцентно уверены.

Рецепты изотоника

Воплощать в жизнь домашние рецепты изотоника лучше незадолго перед выходом на тренировку или сразу же после нее, выпивая напиток малыми порциями.

Ингредиенты: 0,5 ч. л. соли, 4 ч. л. сахара, сок одного лимона, — смешать с полулитром воды. Домашний тонизирующий напиток с натуральными компонентами в составе не предполагает длительного хранения и рекомендован к употреблению сразу после приготовления.

Ингредиенты: 4%-й раствор хлорида калия (10 мл), 25% сульфат магния (1,5 мл), глюкоза (25 г, порошок), гидрокарбонат натрия (2 г), 20 ч. л. сахара. Компоненты смешиваются с тремя литрами воды. Срок хранения такого полупрофессионального изотоника — до 10 дней.

Ингредиенты: мед (20 г), апельсиновый или грейпфрутовый фреш (30 мл), половина чайной ложки морской соли плюс 400 мл воды. Растворить поочередно все ингредиенты в воде и выпить сразу после приготовления.

Натуральные компоненты для напитка не входят в списки дефицитных продуктов. Электролитные растворы, натрия, магния, калия и глюкозу приобретаются в аптеке.

Главное условие приготовления полезного домашнего спортивного энергетика — строгое соблюдение всех пропорций и рекомендаций по его употреблению и допустимых сроках хранения.

Изотоник своими руками: рецепты в домашних условиях

Изотонические спортивные напитки, содержащие углеводы и электролиты, часто потребляются для выносливости. Большинству людей не нужно пить спортивные напитки, если они занимаются физическими упражнениями в течение 60 минут или меньше. Но спортсменам, выполняющим тяжелые физические нагрузки, изотонические напитки просто необходимы. Итак, давайте посмотрим, что в них входит, и как вы можете сделать изотоник своими руками.

Состав изотоников

Эти напитки содержат два основных ингредиента:


  • Углеводы: это сахара, которые обеспечивают топливо для рабочих мышц.
  • Натрий: по существу просто соль. Небольшое количество способствует ускорению ре-гидратации. Он поддерживает баланс жидкости и заменяет соли, которые теряются при потоотделении.

Ингредиенты изотонического спортивного напитка

Если напиток описывается как «изотонический», это означает, что он содержит аналогичные концентрации соли и сахара, как в организме человека. Другими словами, он будет содержать от 6 до 8% углеводов (сахара). Как сделать изотоник своими руками в домашних условиях? Дома можно приготовить альтернативы спортивным напиткам, которые продаются в магазинах.

Рецепты изотоников

Вариант 1: фруктовый спортивный напиток

  • 250 мл настоящего фруктового сока (100% сок, а не напиток);
  • 250 мл воды;
  • щепотка соли.

Смешайте все ингредиенты и охладите. Этот напиток содержит 10,4 г углеводов на 100 мл, так что в итоге готовый спортивный напиток содержит примерно 26 г углеводов, как и в магазинных вариантах изотоника. Каждая порция будет стоить вам где-то между 10-20% стоимости купленного в магазине спортивного напитка.

Вариант 2: мохито, безалкогольный рецепт

  • 1/2 Сок лайма (около 20 мл);
  • 150 мл яблочного сока;
  • Вода 330 мл;
  • Мед или коричневый сахар — 1 ч. л.;
  • Мята (4-6 листьев);
  • Щепотка соли.

Просто смешайте сахар/мед и мяту вместе, но не сломайте листья. Добавьте яблочный сок и воду. Встряхните, охладите. В этом рецепте немного больше компонентов, чем в прошлом варианте, но это того стоит. Он вдохновлен знаменитым коктейлем мохито. Это хороший спортивный напиток, потому что он, естественно, содержит достаточное количество углеводов, в сравнении с купленными в магазине спортивными напитками, но у него нет никаких неприятных синтетических веществ, которые вы найдете в фирменных напитках.

Вариант 3: спортивный напиток из лимона и имбиря

  • 44 мл лимона;
  • кусок сырого имбиря;
  • 450 мл воды;
  • Мед 3 ч. л.
  1. Добавьте несколько тонких ломтиков имбиря в большую чашку кипяченой воды и дайте ей настояться.
  2. Удалите кусочки имбиря и выдавите лимон, затем перемешайте в меде.
  3. Дайте ему остыть, прежде чем влить напиток в бутылку, оставьте его в холодильнике охладиться.

Имбирь имеет большое количество преимуществ для здоровья, особенно его противовоспалительные свойства, как и натуральный лимонный сок. Так что это хороший здоровый напиток, который также насыщен витамином С.

Вариант 4: кокосовая вода

100% чистый кокосовый сок – природный спортивный напиток. Он содержит 5 г углеводов на 100 мл, очень близко к количеству в производственных спортивных напитках, и содержит впечатляющую смесь минералов, таких как: натрий, калий, кальций, фосфор и магний. Многие из них также входят в фирменные спортивные напитки. К нему можно добавить свежий лимонный сок. Недостаток заключается в том, что он не так дешев, как искусственный спортивный напиток (по крайней мере, если вы платите за 100% соки).

Вариант 5: дешевый и легкий спортивный напиток

  • 100 мл натурального сока на выбор;
  • 400 мл воды;
  • щепотка соли;
  • 4 ч. л. сахара (необязательно).

Смешайте все вместе и храните в холодильнике. Напиток содержит всего около 7 г сахара на 500 мл, намного меньше, чем в магазинных изотониках. Если вы считаете, что вам не хватает углеводов, вы можете добавить сахар (около 4 чайных ложек) и растворить его, но очень немногим людям понадобится дополнительный сахар для физических упражнений продолжительностью менее 1 часа. Если вы собираетесь растворить сахар, вам будет легче это сделать в теплой воде.

Вариант 6: изотоник из регидрона

  • 0,5 л воды;
  • 2 лимона;
  • 3 ст. л. меда;
  • регидрон 1 пакет.
  1. Разведите регидрон в стакане с водой;
  2. выжмите лимон и добавьте сок в оставшееся количество воды;
  3. добавьте мед и перемешайте все вместе.
Читайте так же:  Классификация аминокислот входящих в состав белков

Регидрон известен как средство, восстанавливающее кислотно-щелочной баланс, вследствие его нарушений, вызванным сильным потоотделением, а также отравлением.

Заключение

Потребление изотонического напитка, направленное на оптимизацию абсорбции жидкости, влияет на выносливость, и может оказывать благотворное влияние на выносливость по сравнению с водой и напитками без натрия. Употребляйте напиток перед тренировкой минимум за полчаса. При домашнем приготовлении напитка, следите за количеством сахара, иначе можете нарушить баланс.

Рецепт изотоника в видео формате

Также читайте: какие жиросжигатели лучше всего употреблять, в этой статье →
Натуральные, продукты жиросжигатели.

Спорт и еда: 5 рецептов изотоников, которые можно приготовить самостоятельно

Вода играет важную роль во многих физиологических, метаболических и даже ментальных функциях организма. Ее потребление во всех возможных формах до тренировки, во время пробежки и восстановление водного баланса после важно для препятствования резких изменений в составе крови, регулирования сердечно-сосудистой системы, мышечного метаболизма и терморегулирования.

С потом вместе с жидкостью мы теряем микроэлементы и соли, что приводит к усилению кислотности (ацидозу) и общей интоксикации. Кроме того, недостаток калия и натрия тяжело отражается на состоянии мышечной системы, особенно на состоянии сердечной мышцы – миокарда. Восполнить такие потери быстро помогут изотоники.

Чем выше продолжительность упражнения, тем более важными становятся углеводы для ваших результатов и эффективного восстановления после занятия. Хорошая идея — добавление в жидкость натрия, в особенности когда вы занимаетесь в жаркую погоду, сильно потеете или только недавно начали тренировки и каждая из них пока дается вам с трудом.

«Если взять, к примеру, собаку, то она сразу же после физической нагрузки может выпить объем жидкости, соответствующий 10% массы ее тела. По сути, она сразу же пополняет потерянные объемы жидкости. Крайне важно обращать внимание на состояние жажды и пить воду в течение всего дня вне зависимости от тренировочной нагрузки» – отрывок из книги «Библия триатлета», Джо Фрил, издательство Манн, Иванов и Фербер

В основе восстанавливающих напитков, которые можно приготовить самостоятельно, как правило, используется вода – как база, соль – так как в ионах натрия и хлорид-ионах, так как их потеря, а ведь пот соленый, приводит к быстрой утомляемости и нервно-мышечным расстройствам, мед – не только как подсластитель, но и как кладезь кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, важных микроэлементов (марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий), яблочной и щавлевой, фолиевой кислоты, витаминов группы В, Е, К.

Нередко вместо воды в базе изотоников используют сок цитрусовых. Они как витаминная аптечка насыщают кровь комплексом важных для восстановления электролитного баланса витаминов и минералов – всей группы В, хорошей дозы витамина С, солей. По этой же причине можно использовать и сок ягод – клюквы, калины, облепихи, малины, смородины.

БАЗОВЫЙ ИЗОТОНИК

300 мл фруктового сока (яблоко, апельсин, а еще лучше свежевыжатого)
200 мл воды
щепотка соли

Смешать ингредиенты в бутылке 500 мл. такой напиток поможет регулировать водно-солевой обмен и уровень глюкозы в крови во время длительных тренировок. Также прекрасно восстановит силы лимонад со щепоткой соли.

Стимулирующий изотоник

большой корень имбиря
1 л воды
сок 3 апельсинов
хорошая щепотка соли
2 столовые ложки меда

Корень имбиря натереть на терке, добавить 500 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Дать остыть. Влить оставшуюся воду, сок апельсинов, добавить соль и мед и тщательно перемешать.

Восстановительный шейк

1/2 л фруктового сока
1 банан
3–5 столовых ложек глюкозы или фруктозы
2–3 столовые ложки белкового порошка (лучше всего подойдут яичный порошок
или сушеная сыворотка)
2–3 щепотки соли

Смешать ингредиенты в блендере и взбить до однородности. Крайне важно употребить этот напиток в течение 30 минут после тренировки. Именно это должно стать главным приоритетом после тяжелого упражнения.

Тоник-регидрон

500 мл воды
сок 2 лимонов
3 столовые ложки меда
1 пакетик регидрона

Отличная хитрость, она же – самый «аптечный» рецепт, – использовать в составе восстановительных изотоников обычный аптечный препарат, который назначают для восстановления и поддержания водно-щелочного баланса при отравлениях, инфекционных заболеваниях а также для предупреждения нарушений рH крови и водно-щелочного равновесия при обильном потоотделении, связанном с тепловой или физической нагрузкой. Основная цель применения Регидрона – восстановление кислотно-щелочного равновесия, нарушенного, вследствие потери электролитов, что происходит при обильном потоотделении. Развести пакетик Регидрона в стакане воды, добавить сок лимонов, оставшуюся воду и мед, перемешать.

Ягодный изотоник

150 г клюквы
80 г сахара
1 ч.л. соли
600 мл воды

Видео (кликните для воспроизведения).

Свежие или замороженные ягоды помыть, поместить в кастрюлю и размять толкушкой. Отжать сок при помощи марли или протерев через мелкое сито, перелить его в стакан и отставить. Ягодные шкурки залить водой, вскипятить, варить 2 минуты. Выключить огонь и процедить. Добавить сахар, соль, влить отжатый сок.

Источники


  1. Гогулан Законы здоровья / Гогулан, Майя. — М.: Советский спорт, 1999. — 496 c.

  2. Адамович, Геннадий Гимнастика славянских чаровниц / Геннадий Адамович. — М.: Ладога-100, 2006. — 208 c.

  3. Бранд, Я. Б. Здоровое питание / Я.Б. Бранд. — Москва: СПб. [и др.] : Питер, 2006. — 240 c.
  4. Оуэн, Сара Питание при нагрузках. Рецепты усиления выносливости / Сара Оуэн. — М.: Амфора, Амфора, 2012. — 355 c.
Рецепты изотоника пошаговая инструкция
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here